Lengkuas Thailand 75 gr.

Lengkuas Thailand - Gunakan dalam masakan

• Galgant memiliki aroma yang menyenangkan, mengingatkan pada aroma jahe, dan rasa yang tajam, sedikit pahit dan membakar. Ini telah digunakan dalam memasak untuk waktu yang lama. Di Rusia, rempah-rempah ini mendapatkan popularitas pada abad XVII-XVIII. Pada saat itu, itu ditambahkan ke adonan roti jahe dan minuman tradisional Rusia (sbiten, kvass, braga, liqueur, dll.). Pada saat yang sama, di negara-negara Eropa, rempah-rempah memperoleh nama "akar Rusia", karena rute perdagangan melewati Rusia.
• Pada abad ke-19 bubuk dari akar galgant berfungsi sebagai aditif aromatik untuk minuman beralkohol. Seringkali itu dimasukkan ke dalam bahan baku dalam kombinasi dengan rumput apsintus.
• Saat ini, galgant adalah bumbu pedas tradisional untuk banyak masakan nasional Indonesia dan India.
• Dalam masakan India dan Indonesia, semur sayur, nasi, saus sayur dibumbui dengan bubuk lengkuas secukupnya seperti bumbu biasa.
• Batang muda, daun dan perbungaan lengkuas dimakan segar atau direbus sebentar untuk semur sayuran.
• Lengkuas dapat menjadi bagian dari campuran Cina Wuxianmian, atau Lima rempah-rempah, dan sering disebut lengkuas. Kelima rempah-rempah ini bekerja sama untuk meningkatkan metabolisme, dan tubuh mengalami gelombang kekuatan.