Russian stock

Lengkuas Thailand 75 gr.

$3.86 $4.54 -15%

100g.

Russian stock Campuran Rempah-rempah Thailand untuk Bumbu dan Memasak

Khasiat penyembuhan lengkuas telah dikenal sejak lama. Akar lengkuas mengandung galangin, minyak atsiri, alyshnol dan campherine. Untuk tujuan pengobatan, tincture, infus dan decoctions tanaman ini digunakan. Persiapan yang dibuat dari akar galgant diindikasikan untuk penyakit pada saluran pencernaan (gastritis, tukak lambung dan duodenum, kolik), serta sebagai agen yang meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan proses pencernaan.

Lengkuas Thailand - Gunakan dalam masakan

Galgant memiliki aroma yang menyenangkan, mengingatkan pada aroma jahe, dan rasa yang tajam, sedikit pahit dan membakar. Ini telah digunakan dalam memasak untuk waktu yang lama. Di Rusia, rempah-rempah ini mendapatkan popularitas pada abad XVII-XVIII. Pada saat itu, itu ditambahkan ke adonan roti jahe dan minuman tradisional Rusia (sbiten, kvass, braga, liqueur, dll.). Pada saat yang sama, di negara-negara Eropa, rempah-rempah memperoleh nama "akar Rusia", karena rute perdagangan melewati Rusia.
Pada abad ke-19 bubuk dari akar galgant berfungsi sebagai aditif aromatik untuk minuman beralkohol. Seringkali itu dimasukkan ke dalam bahan baku dalam kombinasi dengan rumput apsintus.
Saat ini, galgant adalah bumbu pedas tradisional untuk banyak masakan nasional Indonesia dan India.
Dalam masakan India dan Indonesia, semur sayur, nasi, saus sayur dibumbui dengan bubuk lengkuas secukupnya seperti bumbu biasa.
Batang muda, daun dan perbungaan lengkuas dimakan segar atau direbus sebentar untuk semur sayuran.
Lengkuas dapat menjadi bagian dari campuran Cina Wuxianmian, atau Lima rempah-rempah, dan sering disebut lengkuas. Kelima rempah-rempah ini bekerja sama untuk meningkatkan metabolisme, dan tubuh mengalami gelombang kekuatan.