Cili Merah Panggang Thailand 75 gr.

Cili Merah Pedas Thailand, ahli keluarga Nightshade, merupakan salah satu jenis cili yang pahit. Ia banyak digunakan di seluruh dunia untuk menambah kepedasan pada pelbagai hidangan. Cili boleh ditanam di persekitaran dalaman yang hangat atau di ambang tingkap. Ia menghasilkan buah yang banyak dari bulan Julai hingga beku. Rasa cili yang pedas dan menyengat disebabkan oleh alkaloid capsaicin. Ia digunakan dalam masakan moden dalam bentuk segar dan kering, serta beku dan diasinkan.

Cili sangat sesuai untuk hidangan daging, unggas, dan ikan, salad sayur-sayuran, rebusan, sup Asia, sos, dan sos. Ia berpadu dengan baik dengan rempah-rempah seperti ketumbar, adas, halia, dan kunyit. Cili kering dan segar digunakan dalam minuman beralkohol. Jika anda ingin mengurangkan kepedasan cili, anda perlu membuang selaput putih di dalam buah dan bijinya sepenuhnya.

Cili merupakan bahagian penting dalam banyak campuran rempah terkenal seperti kari, khmeli-suneli, garam masala, shichimi, dan lain-lain. Sifatnya tidak hilang semasa rawatan haba, jadi ia boleh digunakan dalam apa-apa hidangan. Jika anda ingin menambah rasa pedas pada masakan anda, cili akan menjadi perasa yang ideal.

Cara Membekukan Cili: Petua dan Cadangan

Sebelum dibekukan, cili perlu direndam dalam air mendidih selama beberapa minit. Ini akan membantu mengekalkan kesegarannya dan memanjangkan jangka hayatnya.

Fakta Menarik Mengenai Cili

Cili rempah digunakan oleh suku Inca kuno sebagai perasa untuk coklat panas, dan di Eropah direbus dengan rempah-rempah lain di rumah bangsawan dan kemudian menjadi makanan pencuci mulut. Tetapi selain rasanya yang enak, cili juga mempunyai khasiat lain yang bermanfaat.

Manfaat Cili untuk Kesihatan

Cili mempunyai kesan antibakteria dan antivirus yang kuat kerana kandungan capsaicin yang tinggi, yang boleh membunuh sehingga 75% bakteria berbahaya. Ia juga membantu meningkatkan imuniti, terutamanya dalam melawan selesema.

Selain itu, cili merangsang sistem pencernaan, meningkatkan selera makan, menurunkan paras gula dalam darah, meningkatkan penglihatan, membantu mengatasi insomnia, kebimbangan, dan kemurungan, serta mempunyai kesan pencahar yang lembut dan boleh bermanfaat dalam melawan berat badan berlebihan.

Cara Menggunakan Cili

Tetapi jangan gunakan cili terlalu kerap: ia harus dimakan dalam jumlah kecil untuk mengelakkan kesan kesihatan yang negatif. Selain itu, ia tidak disyorkan untuk pesakit penyakit saluran gastrousus, penyakit hati dan buah pinggang, hipertensi, alahan, wanita hamil dan menyusu, serta kanak-kanak.